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白肉批发厂家介绍白肉类食物

作者: 点击:489 时间:2022-02-10

白肉类食物能提供丰富蛋白质,且脂肪含量低,不容易造成“三高”。我们可以根据具体的营养成分分析来验证,白肉相对红肉来说更健康。 白肉蛋白质含量更高 蛋白质的数量上,鸡肉的蛋白质含量高达20%左右,比猪肉、牛肉高,称得上是一种质优量足的蛋白质。 肉质细嫩,丰腴鲜美的鱼肉堪称白肉中的佼佼者。鱼肉富含优质蛋

白肉类食物能提供丰富蛋白质,且脂肪含量低,不容易造成“三高”。我们可以根据具体的营养成分分析来验证,白肉相对红肉来说更健康。 白肉蛋白质含量更高 蛋白质的数量上,鸡肉的蛋白质含量高达20%左右,比猪肉、牛肉高,称得上是一种质优量足的蛋白质。 肉质细嫩,丰腴鲜美的鱼肉堪称白肉中的佼佼者。鱼肉富含优质蛋白、10余种氨基酸、脂肪、核酸、B族维生素、钨、磷、铁、碘及微量元素锌、硒等。现代研究发现,常食鱼肉及鱼油能维护心血管健康。 白肉脂肪含量低 在脂肪方面,鸡肉所含脂肪一般只有6%~9%,而瘦猪肉所含一般是30%,有的猪肉含有脂肪多达28.8%-90.8%。牛肉的脂肪含量约为20%,都比鸡肉高得多,更不要说五花肉和肥猪肉了。 白肉不饱和脂肪酸比例高 猪肉和牛肉中的脂肪大多为饱和脂肪酸,相比之下,鸡肉脂肪里的饱和脂肪酸就比它们少得多,而不饱和脂肪酸相对比较充足,其亚油酸含量可达20%。鱼肉的不饱和脂肪酸就更高,一般均占脂肪酸总量的10%以上,多则达20%以上。


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