在落实屠宰企业质量安全主体责任方面,要求“充分发挥行业协会联系、服务企业、促进行业自律的功能,指导屠宰企业开展自查自纠,提升屠宰行业质量安全水平”。
强化行业人员管理
在强化屠宰行业从业人员管理方面,“鼓励和支持行业协会利用专业优势,开展技术和管理交流、人才培训和职业能力评价等工作”。
加强行业运行监测
在加强生猪屠宰行业运行监测方面,“定期组织行业协会、养殖屠宰龙头企业等开展生猪屠宰行业形势分析会商会,关注企业生产经营状况,及时研判养殖量、屠宰量和价格变化趋势,为稳定生猪生产和保障市场供应提供决策支持”。
为促进屠宰行业高质量发展,《通知》中还提出“要鼓励屠宰加工企业开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营,提高肉品精深加工和副产品综合利用水平。开展生猪屠宰标准化创建,引领生猪屠宰行业高质量发展”。
对于上述工作,我会深刻贯彻落实。日前,协会内部组织员工针对肉类产业团体标准研制与推广、肉及肉制品合规生产、全球肉类产销供给发展趋势、肉类食品行业的相关法规及肉类食品高质量发展、畜禽屠宰法律体系建设等课题开展培训。