生猪屠宰的相关要求

设施要求：生猪定点屠宰厂（场）应当具备与屠宰规模相适应的设施条件，包括待宰间、屠宰间、急宰间、检验室以及生猪屠宰设备和运载工具等。人员要求：屠宰厂（场）应当有依法取得健康证明的屠宰技术人员和经考核合格的兽医卫生检验人员。环保要求：屠宰厂（场）应当有符合环境保护要求的污染防治设施，确保屠宰过程中产生的