欢迎来到江苏富康食品有限公司官网!
生猪定点屠宰国有企业扬中市政府“放心肉”工程的主体实施单位
全国服务热线
180-2120-0858
0511-88580168
热门关键词:
您的位置: 网站首页 >>新闻中心 >>行业资讯

推荐资讯

咨询热线 138-5295-2866

白肉批发厂家介绍白肉的营养价值

作者: 点击:367 时间:2022-07-23

蛋白质的数量上,鸡肉的蛋白质含量高达20%左右,比猪肉、牛肉高。称得上是一种质优量足的蛋白质。肉质细嫩,丰腴鲜美的鱼肉堪称白肉中的佼佼者。鱼肉富含优质蛋白、10余种氨基酸、脂肪、核酸、B族维生素、钨、磷、铁、碘及微量元素锌、硒等。现代研究发现,常食鱼肉及鱼油能维护心血管健康。在脂肪方面,鸡肉所含脂肪


蛋白质的数量上,鸡肉的蛋白质含量高达20%左右,比猪肉、牛肉高。称得上是一种质优量足的蛋白质。肉质细嫩,丰腴鲜美的鱼肉堪称白肉中的佼佼者。鱼肉富含优质蛋白、10余种氨基酸、脂肪、核酸、B族维生素、钨、磷、铁、碘及微量元素锌、硒等。现代研究发现,常食鱼肉及鱼油能维护心血管健康。在脂肪方面,鸡肉所含脂肪一般只有6%~9%,而瘦猪肉所含一般只有30%,有的猪肉含有脂肪多达28.8%-90.8%。牛肉的脂肪含量约为20%,都比鸡肉高得多,更不要说五花肉和肥猪肉了。

另外,猪肉和牛肉中的脂肪大多为饱和脂肪酸,相比之下,鸡肉脂肪里的饱和脂肪酸就比它们少得多,而不饱和脂肪酸相对比较充足,其亚油酸含量可达20%。鱼肉的不饱和脂肪酸就更高,一般均占脂肪酸总量的10%以上,多则达20%以上。

总的来说,白肉类食物能提供丰富蛋白质,且脂肪含量低,不容易造成"三高"


【相关推荐】

返回列表相关标签: