蛋白质的数量上,鸡肉的蛋白质含量高达20%左右,比猪肉、牛肉高。称得上是一种质优量足的蛋白质。肉质细嫩,丰腴鲜美的鱼肉堪称白肉中的佼佼者。鱼肉富含优质蛋白、10余种氨基酸、脂肪、核酸、B族维生素、钨、磷、铁、碘及微量元素锌、硒等。现代研究发现,常食鱼肉及鱼油能维护心血管健康。在脂肪方面,鸡肉所含脂肪
猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种矿物质元素和蛋白质等都远远超过猪肉本身,而且具有很好的保健作用。经加工制成的猪骨食品对缺血性贫血、佝偻和骨质疏松等疾病有较好改善。目前,已开发的骨食品有1000多种。其工艺是通过现代化技术对猪骨进行加压、脱水、酶化等处理,加工成极细的粉末,再加其他香料制成调味品,或配
对此,市场研究员在接受记者采访时表示,2014年生猪行业处在下探期,市场供过于求,致猪肉价格下滑,企业盈利纷纷下滑。此外,由于金锣肉制品集团有限公司(以下简称金锣集团)近期被曝光流入病猪,易影响消费者心理,导致市场需求减少,进而可能拖累2015年生猪行业形势。 生猪屠宰毛利率偏低 记者梳理发
白肉是日常生活中的一种菜品,与红肉相对应,是我们日常生活中常见的肉类之一。虽然我们经常听到人说白肉,但是你知道什么是白肉,怎样的肉才能被称之为白肉吗? 白肉是什么肉 1 白肉是一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,能降低心脑血管疾病的发病率,减轻癌
国务院总理近日签署国务院令,公布修订后的《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》),自2021年8月1日起施行。 加强生猪屠宰管理,是保证生猪产品质量安全,让人民群众吃上“放心肉”,保障人民群众身体健康的关键所在。《条例》的出台意义重大,其围绕质量安全补充完
麻电致晕 麻电操作人员应穿戴合格的绝缘靴、绝缘手套。 麻电设备应配备安装电压表、电流表、调压器;按生猪品种和屠宰季节,适当调整电压和麻电时间。人工麻电器:电压为70~90V,电流0.5~1.0A,麻电时间1~3s,盐水浓度5%。自动麻电器:电压不超过90V,电流应不大
猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种矿物质元素和蛋白质等都远远超过猪肉本身,而且具有很好的医疗保健作用。经加工制成的猪骨食品对缺血性贫血、佝偻和骨质疏松等疾病有较好疗效。目前,世界上已开发的骨食品有1000多种。其工艺是通过现代化技术对猪骨进行加压、脱水、酶化等处理,加工成极细的粉末,再加其他香料制成调
白肉类食物能提供丰富蛋白质,且脂肪含量低,不容易造成“三高”。我们可以根据具体的营养成分分析来验证,白肉相对红肉来说更健康。 白肉蛋白质含量更高 蛋白质的数量上,鸡肉的蛋白质含量高达20%左右,比猪肉、牛肉高,称得上是一种质优量足的蛋白质。 肉质细嫩,丰腴鲜美的鱼肉堪称白肉中的佼佼者。鱼肉富含优质蛋
翻转烫池保养及说明浸烫机采用封闭箱体式结构,气流双重搅拌,经该机浸烫后的禽体脱毛效果佳,体表不受损害,禽体色泽新鲜,是一种较为理想的禽类体表处理设备。◆关于发货:产品在发货之前都经过严格的检验,确认无质量问题后进行发货。生猪屠宰流水线1、将掏出的内脏放入内脏滑槽内,由检疫人员检验,检验合格的鸡胴体进
条 为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,制定本条例。 第二条 实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。 未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是,农村地区个人自宰自食的除外。 在边远和交通不便的农村地区,可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点,具